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焦糖奶茶

焦糖奶茶(图文版)

作者:admin 时间:2019-05-16 00:36

  搪瓷奶锅烧热,放入一勺糖(勺子参见下图)小火加热至糖变色,这个过程很★-●=•▽短,所以来不◆■及拍。

  焦糖煮完后加入牛奶茶汤。这时候焦糖会变硬,不过煮一★▽…◇会就融化在奶中了,可以用◁☆●•○△一根筷子搅拌。

  煮沸后小火再煮一会,茶香飘出来就可以关火▼▼▽●▽●了。注意奶茶沸了很容易溢出,可以把•●锅拿起来一些。

  1、奶锅很小,做的是一人份,一杯的分量。如果再多煮的过程容易溢□◁出。 2、手头没有牛奶,用的是★△◁◁▽▼△▪▲□△奶粉。茶叶用的正山小种,可以用茶包。一小包茶叶可以用三次左▽•●◆右。 3、糖根据自己的口味★◇▽▼•放。 4、过滤网◆▷•●●△▼●可用可不用,倒的过程发现茶叶都△▪▲□△沉在锅底了。 5、用奶▪▲□◁粉冲泡的话,事先加入茶叶能使茶叶吸收水分,茶色更浓。

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