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港式奶茶

【港式奶茶】香港港式奶茶美食推荐-天气网

作者:admin 时间:2019-06-03 02:36

  港式奶茶简介:港式奶茶也称为丝袜奶茶,是香港独有的饮品,正宗○▲-•■□的港式奶茶奶要够浓,茶叶要够香,入口先苦涩后甘甜。港式奶茶的茶叶选用斯里兰卡进口的锡兰红茶,浓度和香

  港式奶茶也称为丝袜奶茶,是香港独有的饮品,正宗的港式奶茶奶要够浓,茶叶要◁☆●•○△◆■够香,入口先苦涩后甘甜。港式奶茶的茶叶选用斯里兰卡进口的锡兰红茶,浓度和▲=○▼香味刚好。各大茶▪…□▷▷•餐厅里都可以品尝到港式奶茶。

  港式奶茶是香港独有饮品,茶味重偏◇=△▲◆●△▼●苦涩,口感爽滑▼▲且香醇浓厚为特点。制作方法较大★-●=•▽陆奶茶复杂,经过撞茶(拉茶)工序,保证奶◇•■★▼茶中保留茶叶的浓厚。后来人们称之“香港老街ST0RY△▪▲□△”奶茶。

  之所以“港式奶茶”能声名鹊起,而在内地却不能像“台湾奶茶”普及,有一个重要原因是它所用的原材料。(当然奶就不多解释了)得益于香港独天得厚和贸易自由优势,港式奶茶中的红茶都是从斯里兰卡大量进口的。斯里兰卡独特的雨水充沛的热带气候让这里出产的红茶香味浓郁。

  1. 煮水至沸腾状态:(△▪▲□△茶▽•●◆壶短嘴加拼配好的120g茶粉,如:红茶120g。对应水量是:2600ml加水到从上至下三个孔排水口第二排;2. 待水沸腾后,将茶粉放入茶袋中,冲一次,然后用2档(中火)煮3-5分钟左右,视实▲●…△际情况而定时间长短以不出现茶味“老”为原则,适当掌握时间;

  3. 冲三至四次;关小火至1档(小火)局3-5分钟左右至茶青味不浓(视实际情况掌握时间长短)

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