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港式奶茶

时隔两年重登魔都 凭什么港式奶茶始祖兰芳园还能那么火?

作者:admin 时间:2020-02-28 21:26

  “昙花一现”的品牌太多,67年◆■屹立不倒实属不易。说到底,品牌活力的延续最离不开口感和品质的强劲▲=○▼支撑。第二次与上海人民照面,兰芳园携2019年最新获得的质量界“奥斯卡”——世界质量评鉴大会Monde selection奖项回归。

  历史67年的港式奶茶始祖,创始于1952年的•●兰芳园,店铺很小,铁皮档口里就只有2张桌子和▼▼▽●▽●8张板凳,却赢得了香港人近半个世纪的喜爱。

  兰芳园初诞当年,创世人林木河老先生为了一★▽…◇壶色香味都正正好的茶汤底,尝试无数茶叶,最终选出斯里兰卡的茶和其他4个地方的茶叶,一遍遍摸索出港人最爱的独家经典混搭比例。

  为了能拉出最好的奶茶,林老先生用了棉袄内层最密的纱布,果然▪…□▷▷•拉出来的奶茶更加细腻。冲好的茶△▪▲□△要在不锈钢茶壶里反复冲拉,只有这样不断地拉,才可令茶味均匀细致和逼出茶味来,让茶叶的香味完全释放到热水里,也让不同的茶叶通过拉茶互相匹配与调和,成为一壶色香味都达标的茶底。在反反复复的冲茶过程中,经过多次尝试,林老先生琢磨出了一套独家秘技——“八手撞茶法”。

  撞茶的次数、高度、速度、力量,每一个细节都影响着奶茶最后的口感,需要把握得恰到好处。撞茶容★-●=•▽易,撞出一杯好茶不容易,67年撞出一杯口味稳定的好茶更不容易,这是一种坚守与传承。

  林老先生立下规矩:一壶茶只能泡十杯▲●…△奶茶,超过两小时,即便没◆◁•有用完,也直接倒掉,严格控制茶汤质量。

  为了保证品质,林木河老先生拒绝盲目的扩充店面,香港至今只有四家店。年逾90的林木河老先生仍然坚持每天来店里,指点帮工拉茶技艺,和老客户聊聊近况。对于老顾客来说,如果奶茶的口味变了的话,最多再来两三次也就不会再来。而兰芳园店里,有的客人已经来了二十年,每天一杯。

  凭着这几十年如一日的稳定品质,兰芳园收获了陈奕迅、周润发、谭咏麟等一众大牌港星粉丝,香港四大才子蔡澜放话:不喝兰芳园,白来香港。

  兰芳园不仅仅是一杯茶香奶浓的奶茶,更是记忆中的香港味道。对于香港人来说,每天一杯港式奶茶提神放松已经是一种习惯。白领们早餐或是下午茶时补充一杯神清气爽,港星们拍戏到深夜,习惯性买一杯兰芳园提神醒脑。

  为了让更多人品尝到兰芳园这份纯正的港式奶茶味道,兰芳园推出杯装奶茶,带着港人无可复制的独家记忆来到中国大陆,让热爱多年▼▲的粉丝不再拘泥于香港一地,而是随时随地都可以品尝到最正宗的香港味道。有资深兰芳园奶茶忠实爱好者认证,便利款的杯装兰芳园,在口感上和香港店里现场制作的一样纯正。

  2017年杯装丝袜奶茶一经推出,就成为了众多年▲★-●轻白领追捧的新时尚。对于港式奶茶拥趸来说,不用打飞的,在超市便利店就能买到纯正的港式奶茶是一种莫大的幸福感。有港式奶茶的生活,就如意大利人最著名的生活哲学“la dolce vita.”(甜蜜的生活)一样,这种“甜蜜”是由兰芳园奶★◇▽▼•茶带来▪•★的。

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