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港式奶茶

最简单的港式奶茶怎么做?四个步骤就搞定。

作者:admin 时间:2019-05-09 13:36

  每次写要用到“淡奶”的食谱,其实都有点头疼。因为太多同学会问:淡奶是什么啊,是不是淡奶油啊,是不是炼奶△▪▲□△啊,是不是……?●

  ▪…□▷▷•冬天,需要一杯★◇▽▼•热乎乎的港式奶茶。最简单的港式奶茶,基本上只有红▲=○▼茶、淡奶和糖这几种配料,制作非◆●△▼●常方便。同时,大家也不用拘•□▼◁▼泥于配▲★◆◁•-●方中的用量,可以根据自己的喜好来调整茶味和奶味的浓淡(比如,多加两三个红茶茶▷•●包,茶味就会重一点)。

  1、淡奶可以说是制作港式奶茶的标配。淡奶是一种将牛奶去除部分水分以后的奶制品,多用来制作奶茶和港式甜品。用它制作奶茶,能保证奶茶顺滑、茶和奶交融的最佳口感。

  ☆之前有食谱用到淡奶,但很◁☆●•○△多同学对它不熟悉,疑问比较多,所以这里多啰嗦几句。淡奶这个名字可能会让人有点误解,其实它并•●不“淡“,相反它比牛奶更浓,我们可以将它理解成是一种蒸◇=△▲发掉水份后的浓缩牛奶。淡奶不是淡奶油,也不是炼•☆■▲奶,淡奶就是淡奶,购买时候看包装上的产品名称即可。淡奶的英文名是evaporated milk,不含糖,是比牛奶稍浓稠的液体状。要注意和炼奶的区别(炼奶通常含糖,是高度浓缩、十分粘▼▼▽●▽●稠的质地)。

  2、传统的港式奶茶,茶味是很浓的。也就是说奶的味道不能浓到盖过了茶的味道。现在这个配方,茶和淡奶的用量是一个非常不错的比例。现在也有一些奶茶店为了照顾不喜欢茶味太浓的顾客,推出了奶味更浓的版本。自己在家做呢,当然也可以随意一些,根据自己的口味酌情调整淡奶的用量,达到自己喜欢的程度(淡奶可以多放一点点,但不要过量,奶味过重喝起来会腻,而且失去港式奶茶的特色)。糖的用▽•●◆量也可以根据自己的喜好来放。返回搜狐,查看更多

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